【安全伯乐】南京市伯乐中学膳食周记

周一（9月25日）：

中餐：麻辣鸭肉、青椒香干炒肉、蒜蓉大白菜、青菜豆腐汤、酸奶

晚餐：糖醋里脊、西红柿炒鸡蛋、红烧冬瓜、金针茹肉丝汤、水果

鸭肉营养小贴士：鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。

周二（9月26日）：

中餐：大排、家堂豆腐、清炒豆芽、西红柿鸡蛋汤、水果

晚餐：红烧排骨、鱼香肉丝、蒜蓉空心菜、榨菜肉丝汤、酸奶

豆腐营养小贴士：豆腐其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等，它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物的补充食品。

周三（9月27日）：

中餐：水煮肉片、扬州炒饭、酸辣土豆丝、冬瓜排骨汤、酸奶

晚餐：红烧牛肉、准阳小炒、清炒上海青、平菇鸡肉汤、水果

牛肉营养小贴士：牛肉为常见的肉品之一，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有益气养胃、促进康复等功效。

周四（9月28日）：

中餐：红烧鸡腿、大煮干丝、清炒白菜、紫菜蛋花汤、水果

鸡肉营养小贴士：鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

撰稿：张雪艳

一审：陈   阳

二审：王大军