【仙外伯乐】南京仙林外国语学校伯乐中学第三周膳食周记

主要食材：鲜鸡、土豆、咖喱

菜品介绍：咖喱鸡是以鸡肉、土豆、咖喱粉、胡萝卜为主要食材制作而成的一道菜肴。具备以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚的口感。

主要食材：鲜鸭、杏鲍菇

菜品介绍：杏鲍菇,肉质厚实,质地脆嫩,营养也非常的丰富,炒烧烩炖都非常的有味道。鸭肉的营养和药用价值都很高,含有很高的蛋白质以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份,具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”等功效。

主要食材：上海青、大蒜

菜品介绍：蒜蓉炒青菜是一道以蒜蓉、青菜为主料制作的菜品。含有丰富的维生素C和抗氧化剂，可以帮助增强免疫力，预防感冒和其他疾病。

营养与功效：苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素，具有降低胆固醇、宁神安眠、缓解疲劳等功效。

1、学校总务处每日到食堂进行常规检查，包括食堂环境、清洁消毒、设施设备、员工常规操作、原材料进货查验台帐等，确保食堂工作可以安全规范的有序开展。

2、为提高从业人员工作质量和业务水平，食堂每周安全例会如常召开，对岗位人员开展技能培训，并要求管理人员对工作、区域卫生责任到人，做到每日自检、复检，以保证食品质量、安全及环境卫生。

3、全面落实学校领导陪餐制度，每天、每餐都有校级领导进行陪餐，督查食堂饭菜质量、食品留样、餐具消毒和环境卫生等，听取和反馈师生建议。

4、“文明用餐，光盘行动，从我做起”，小餐桌，大文明，餐桌文明是社会文明的重要体现，传承着中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，孩子们在值班老师的组织下遵守规定文明就餐。

5、食堂饭菜可口，孩子们排队至加餐口加饭、加菜、加汤。

中秋之后，随着季节的转换，天气逐渐转凉，人体的生理机能也会发生相应的变化。此时，小编建议多吃根茎类蔬菜，不类蔬菜不仅富含多种营养成分，而且具有独特的口感和风味，有助于保持孩子们身体健康。