南京市伯乐中学膳食周记（二）

中小学生处在生长发育的关键阶段，对食物和营养的需求都要高于成人。所以，无论在家还是在学校，学生都要吃“营养餐”。一份营养的学生餐应包括谷薯类、蔬菜、水果类、畜禽鱼蛋奶类和大豆类这四大类食物。

每餐应包含一定肉类，优选脂肪含量较低的牛肉、鸡肉、虾、鸭肉等。

香酥大虾

红烧肉丸

豆制品中含有大量的植物蛋白质，且脂肪含量较少，可以作为人体补充蛋白质的重要来源。

每餐要食用2-3种蔬菜，把深色蔬菜和浅色蔬菜搭配起来，既能做到营养丰富，又可以看起来色彩艳丽，提高食欲。

学龄青少年每天要摄入300毫升及以上的牛奶、酸奶或者相当量的奶制品以及富含维生素的水果。

1、“安全于心 消防先行”，我校后勤处组织食堂全体工作员工开展消防知识培训及实操演练。特别对如何使用灭火器、灭火毯、消火栓、如何拨打报警电话及如何疏散师生和员工等内容进行了细致、重点的讲解，让大家牢固掌握了扑救初起火灾的技能和方法。

2、食堂工作人员严格遵守学校食堂管理规章制度，按要求每日执行：落实每日晨检制度：全员持健康证上岗，不带病工作，要求勤洗手、勤剪指甲，工作服勤换洗，头发不外露，不佩带饰物等。

3、日常工作中对食堂环境常清洁、常消毒落实环境卫生制度：

4、全面落实学校领导陪餐制度，守护学生“舌尖上的安全”，切实做到关心学生用餐环境、食物安全等。现场解决学生反馈的用餐问题。

5、孩子们在值班老师的组织下遵守文明就餐的规定，排队有序进食堂取餐、用餐、倒残，做到“不喧哗、不打闹、不插队”。文明就餐的习惯要深入学生内心，更要每日坚持，积极争做文明就餐的践行者。

7.“健康饮食，健康生活，快乐学习”，在新学期里伯乐中学食堂将秉承初心，让全体师生吃得放心、舒心、安心，办好师生、家长都认可的满意食堂。与知识为伴，以美食为友，祝愿孩子们在新学期学习进步！健康成长！