【安全伯乐】南京市伯乐中学膳食周记（六）

美食回顾

本周最受学生喜爱菜品：

主要食材：新鲜排骨、白萝卜

菜品特点：成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强青少年机体的免疫功能，配以新鲜排骨红烧入味，深受学生喜爱。

主要食材: 鸭血、豆腐

菜品特点：适合冬天的一道家常菜，营养美味，麻辣鲜香，好吃又下饭，孩子们排了长长的队伍只为在香喷喷的米饭上浇上一勺。

主要食材：新鲜猪肉、土豆、胡萝卜、木耳

菜品特点：一道绝佳荤素搭配的下饭菜，酸甜入味，开胃解馋，浇在米饭上连汤汁都不剩，看孩子们在加菜窗口期待的小眼神就知道有多爱这道鱼香肉丝了。

营养价值：梨被古人推崇为“百果之宗”，具有祛痰止咳、改善食欲、清热镇静、助消化等功效。在营养专家的眼中，它还是“天然矿泉水”尤其适合在秋冬干燥季食用，白露过后是吃梨的季节，此时的香梨香味浓郁、皮薄肉细，深受孩子们的喜爱，人手一个，一口咬下去，汁水饱满、清爽可口。

食堂后勤服务处进行每日安全自查，确保各类设施的安全状况良好，食堂工作可以安全规范的有序开展。

为规范加强学校食堂饮食卫生管理，确保伙食质量，本次会议上学校后勤处对食堂人员的工作提出了具体要求，要严格实施食堂“五常”管理方法，自查自纠，日常工作中做到“常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律”，五常管理可从源头上防范和消除学校食堂食品安全隐患，保证食品安全卫生，让学校师生和家长更放心。

清晨的后厨是一片繁忙而有序的景象。后厨阿姨们每天早上按照菜单准备食材，她们精心挑选新鲜食材，并切成适合烹饪的大小。

学校倡导学生要文明用餐，杜绝“舌尖上的浪费”，孩子们都积极响应，保持良好的就餐秩序，排队领取餐盒，讲文明、讲礼貌，吃完饭后把餐桌收拾干净，把餐具及杂物带到餐具回收处，将杂物分类倒进泔水桶，既减轻了食堂阿姨的工作任务，也方便了其他就餐同学。用餐完后，孩子们有序到食堂洗手池洗手清洁并消毒，树立了当代中学生良好的文明形象。

在伯乐中学的食堂里，肉是肉的鲜美，菜是菜的清新，汤是汤的醇香。这里的每一餐都充满了人情味，就像校园里的烟火气一样，温馨而亲切。学生们在这里不仅能满足基本的温饱，更能享受到用餐带来的愉悦。这样的环境，使得学生们元气满满，笑迎生活中的每一个挑战！

我们致力于让学生们吃得营养、吃得健康、吃得幸福，这不仅是我们对学生的关心和爱护，更是我们对教育的敬意和尊重。这是一种更深情的告白，我们希望通过这种方式，让学生们感受到学校的温暖和关爱。